In un tegame antiaderente mettere le cime di broccolo insieme a un po' di cipolla e qualche cucchiaio d'acqua. Dopo un po' aggiungere il tofu, delle olive nere, noce moscata, sale, e finire di cuocere, prima di spegnere aggiungere l'olio d'oliva.
Accompagnare con tisana di cardamomo lungo che ha un caratteristico sapore che ricorda un po' l'affumicato e fa bene alla digestione, oppure la tisana con un pizzico di zafferano che aiuta ad eliminare la bile in eccesso.
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