giovedì 13 agosto 2009

per riflettere...


Far "silenzio", creare la calma in noi, è una cosa ardua e grand.e. Ma il compenso è tale che vale la pena di fare un allenamento assiduo e paziente. I risultati hanno grande valore. Anzitutto un senso di allargamento, di espansione, poi di intensificazione della coscienza. In quelle regioni più elevate del nostro essere la vita è più intensa, più reale; si ha la sensazione di essere entrati nella vera vita, di fronte alla quale quella ordinaria sembra meschina, quasi uno stato di semincoscienza, di sogno. Infatti quelli che hanno conosciuto questa coscienza spirituale hanno usato l'espressione: "il risvegliarsi dell'anima". Il Buddha è stato detto "il Perfetto Risvegliato". E' uno stato di "lucidità" e di chiarezza. La sensazione di "luce" è attestata da tutti coloro che hanno, in piccola o grande misura, raggiunto quel livello superiore.
(Roberto Assagioli, Psicosintesi, Ed. Astrolabio)

sabato 1 agosto 2009

ricetta estiva: polpettine fredde di fagioli e tofu


Usando il passaverdure passare dei fagioli lessati e scolati.
Al mixer tritiamo del tofu che abbia una consistenza abbastanza morbida con del prezzemolo, un cucchiaio di capperi, delle olive snocciolate.
Uniamo i due composti, aggiungiamo un po' di noce moscata, aggiustiamo di sale, un po' d'olio d'oliva e amalgamiamo formando un composto omogeneo con cui faremo delle palline grosse come una noce.
Passiamo le palline su delle noci o mandorle tritate.
Si possono accompagnare con insalata o verdure lesse e riso bianco aromatizzato con spezie.
Buon Appetito!

il tesoro della salute a Modena

Stasera alle 19,30 presso i Giardini ducali di Modena, all'interno della rassegna "Giardini d'estate" verrà presentato il libro "Il tesoro della salute".