consiglio dietetico

"Mangiate di meno è forse il suggerimento più impopolare, ma si basa d'altra parte su fatti difficilmente contestabili. (.....)
Alcuni studiosi credono addirittura che sia l'unico cambiamento dietetico efficace nella prevenzione dei tumori.
Per dirla semplicemente: mangiare troppo stimola la divisione cellulare, col rischio di una proliferazione delle cellule cancerose.
Diminuire le calorie rallenta la divisione cellulare; inoltre, contrasta la produzione di radicali liberi, tiene a freno le infiammazioni e attenua il rischio di numerose malattie della civiltà."
(Micheal Pollan, In difesa del cibo, Adelphi edizioni)