il tesoro della salute

Per Riflettere....

2011-10-04T09:11:00.000-07:00

Oggigiorno v'è un'assenza di pensiero caratterizzata da un disprezzo per la vita. Abbiamo fatto la guerra per questioni che con l'aiuto della ragione avrebbero potuto essere risolte.

Nessuno vinse.

La guerra uccise milioni di uomini, inflisse sofferenze a milioni di uomini, e fu causa di sofferenza e di morte di milioni di animali innocenti.

Per quale ragione?

Perchè non possedevamo il vero rispetto per la vita.
E poichè non lo possediamo ancora, ogni popolo teme tutti gli altri, e ogni popolo fa paura agli altri.
Ci tormentiamo a vicenda perchè manchiamo di razionalità.

Non c'è altro rimedio che il rispetto per la vita, e ad esso dobbiamo arrivare.

(Albert Schweitzer)

Per Riflettere....

2011-08-15T07:07:00.000-07:00

"Quand'è stata l'ultima volta che una pecora è morta di vecchiaia?
Le pecore non sono padrone di se stesse, non possiedono la loro vita.
Esistono per essere usate fino all'ultimo grammo: la carne viene mangiata, le ossa vengono frantumate e trasformate in mangime per polli.
Non si spreca nulla, tranne forse la cistifellea, che nessuno vuole.
Non ci ha mai pensato Cartesio?
L'anima, sospesa nell'amara oscurità della cistifellea, che si nasconde."
(J. M. Coetzee, Vergogna)

Per Riflettere....

2011-08-13T13:59:00.000-07:00

"Dobbiamo imparare a trasformare il lavoro quotidiano in modo che diventi causa di felicità anziché di problemi, ora e nel futuro. Ed è necessario imparare come trasformare in felicità ogni singola esperienza: la salute e la malattia, la ricchezza e la povertà, il vivere e morire. La meditazione è lo strumento più potente per questo scopo."
(Lama Zopa Rinpoche, Il cammino della felicità)

Sowa Rigpa a Modena

2011-07-26T13:52:00.000-07:00

Giovedì 28 Luglio 2011 alle h. 17 presso i Giardini Ducali io, Franco Battiato e Francsco Zarzana parleremo del libro Sowa Rigpa.

riflessione

2011-07-21T07:43:00.000-07:00

"La gentilezza amorevole costituisce una faccia della medaglia, mentre l'altra è la compassione, nel senso che la compassione si concentra principalmente sulla sofferenza dell'altro e sull'aspirazione a liberare il prossimo dalla sofferenza, e la gentilezza amorevole si focalizza invece sulla felicità, sul desiderio che gli altri possano essere felici."
Dalai Lama - Paul Ekman, "Felicità emotiva"

2011-05-20T12:47:00.001-07:00

lezione di stile

2011-05-15T14:21:00.000-07:00

Domani alle h. 10,30 su www.controradio.it nel programma Lezioni di Stile condotto da Sabrina Sganga sarò ospitato per parlare di dietetica secondo la medicina tradizionale tibetana.

per riflettere....

2011-05-08T10:23:00.000-07:00

Come siamo legati ai sapori e agli odori del nostro passato e della nostra vita... un grande autore nella sua opera monumentale ce ne da un esempio :

"Ma quando di un antico passato non sussiste più niente, dopo la morte degli esseri, dopo la distruzione delle cose, soli, più fragili ma più intensi, più immateriali, più persistenti, più fedeli, l’odore e il sapore restano ancora a lungo, come anime, a ricordare, ad attendere, a sperare, sulla rovina di tutto il resto, a reggere, senza piegarsi, sulla loro gocciolina quasi impalpabile, l’immenso edificio del ricordo.”

(Marcel Proust)

per riflettere...

2011-01-21T12:55:00.000-08:00

"L'insensibilità d'una gran parte degli uomini di fornte alle sofferenze degli animali ha le sue origini nello stolto preconcetto che fa dell'uomo un essere privilegiato della creazione, solo dotato di intelligenza e di volontà e perciò padrone assoluto di tutti gli altri esseri viventi, i quali non hanno in vero e proprio senso una vita spirituale, ma sono semplici esseri materiali, cose."
(Piero Martinetti)

per riflettere...

2010-11-18T12:41:00.000-08:00

"Ogni azione promana dal corpo, dalla parola e dalla mente. Tutto quello che facciamo passa attraverso le nostre parole o i nostri pensieri. I buddisti chiamano questo genere di azione karma (termine sanscrito per la parola "azione"). Tutte le azioni determinano conseguenze, secondo ciò che i buddisti chiamano legge del karma o legge di causa ed effetto."
(Dalai Lama, "Il sutra del cuore")

ringraziamenti....

2010-11-17T09:29:00.000-08:00

Volevo ringraziare tutti coloro che domenica 14 novembre nonostante le condizioni climatiche non proprio ottimali sono venuti a sentire la presentazione del libro "Sowa Rigpa".
Grazie sia agli organizzatori che ai correlatori: Gianluca Paolucci, Gianni Zocchi e Francesco Carpini.
Infine grazie anche ai ragazzi del Bio-bistrot.

per riflettere...

2010-11-12T23:52:00.000-08:00

"Il Buddha ha detto che di tutti i periodi per arare, l'autunno è il migliore, e di tutti i diversi tipi di combustibile per il fuoco lo sterco di vacca è il migliore, e di tutti i diversi tipi di consapevolezza, la consapevolezza dell'impermanenza e della morte è la migliore. La morte è certa, ma quando colpirà è incerto. Se davvero guardiamo le cose in faccia non sappiamo cosa verrà prima - il domani o la morte."

(Dalai Lama, "La via della liberazione)

per riflettere...

2010-11-11T07:15:00.000-08:00

Sull'edizione domenicale del "L'Unità" in un articolo in cui si ricordava il centenario della morte di Lev Tolstoj ho trovato una frase dello scrittore che, anche se nuova, mi piace riportare:

"Quando l'uomo nasce è flessibile e debole: quando è rigido e forte, muore. Quando gli alberi nascono, sono flessibili e teneri: quando sono secchi e duri, muoiono. La rigidità e la forza sono compagne della morte. La morbidezza e la debolezza sono compagne della vita".

presentazione di "Sowa RIgpa" al Bioquartiere domenica 14 novembre 2010

2010-11-10T09:36:00.000-08:00

Sowa Rigpa su www.controradio.it

2010-11-09T09:07:00.000-08:00

Domani la puntata del programma "Lezioni di stile" curato da Sabrina Sganga sarà dedicata a "Sowa Rigpa" e alla presentazione del libro che si terrà domenica 14 novembre a Villa Arrivabene in Piazza Alberti 1/a - Firenze.
Per chi fosse interessatto www.controradio.it ore 10.30 e in replica alle 15.40.

Catania Estate 2010: Franco Battiato e Giuseppe Coco presentano il libro...

2010-08-07T14:03:00.000-07:00

stasera presentazione del libro a Catania

2010-08-03T06:44:00.000-07:00

Stasera insieme a Franco Battiato sarò a Catania a presentare il libro "Sowa Rigpa - La scienza della guarigione per un'alimentazione consapevole".
Sono molto emozionato ma anche felice dell'opportunità di parlare di questo libro nella città dove sono nato e cresciuto.... incrocio le dita!

Intervista su Repubblica Casa & Desing

2010-08-02T15:02:00.000-07:00

Sul sito di Repubblica Casa & Desing c'è un'intervista fatta a Franco Battiato e a me sul libro "Sowa Rigpa" a cura di Francesca Gugliotta.
Ecco il link per accedere Sowa Rigpa.
Buona Lettura....

per riflettere...

2010-07-21T14:21:00.000-07:00

"Si parla di tre forme di pigrizia. La prima consiste semplicemente nel passare il tempo a mangiare e a dormire. La seconda sta nel dire a se stessi: "Uno come me non riuscirà mai a diventar perfetto". Nel caso del buddhismo, questa pigrizia porta a pensare: "E' inutile provarci, non raggiungerò mai la la realizzazione spirituale". Lo scoraggiamento ci induce a non tentare nemmeno di sforzarci. La terza, ...., consiste nel consumare la propria vita in compiti di importanza secondaria, senza mai arrivare all'essenziale. Si passa il tempo a cercare di risolvere problemi minori, che si concatenano senza fine come le increspature sulla superficie di un lago. Ci si dice: "Quando avrò fatto questo o quest'altro progetto, penserò a dare un senso alla mia esistenza". "

(J. Revel - M. Ricard, "Il monaco e il filosofo")

per riflettere...

2010-07-03T00:53:00.000-07:00

"Se gli uomini conoscessero la verità, che l'esistenza è dolore,

si asterebbero dall'uccidere altre creature:

grande è la pena per un assassino."

da "Jataka - Vite anteriori del Buddha"

Lezioni di Stile

2010-06-16T09:22:00.000-07:00

Domani alle h. 9,00 e in replica alle 15,40 sarò ospite al programma radiofonico "Lezioni di Stile" a cura di Sabrina Sganga, il programma si può ascoltare su www.controradio.it.

Siqillyàh ovvero un altro aspetto della Sicilia

2010-06-01T10:36:00.000-07:00

Domenica durante il giro a Terra Futura (manifestazione che annualmente si svolge a Firenze) ho avuto la fortuna di conoscere l'Associazione Culturale Siquillyàh che si occupa di unire diverse realtà agricole e non, in modo da creare una rete per far conoscere una nuova realtà legata agli stili di vita etici e solidali, all'agricoltura biologica e tutto ciò che è legato a un cambiamento.
Mi ha emozionato sentire questi ragazzi che parlano di una Sicilia più sostenibile, migliore, che hanno voglia di cambiare!
Vi invito a visitare il sito http://www.siqillyah.it/ e magari provare anche il prodotti!
Ma lo sapevate che in Sicilia vengono coltivati degli avocadi buonissimi e bio?

La pecora vegan

2010-05-30T13:59:00.000-07:00

Chi si reca alla Biblioteca delle Oblate di Firenze può vedere una simpatica scultura di carta che raffigura una pecora; è un messaggio di denuncia sulle torture inflitte agli animali negli allevamenti e sul consumo di carne. Complimenti a Grieco che l'ha realizzata!

Sowa Rigpa al Centro Ewam

2010-05-26T10:32:00.000-07:00

Ieri c'è stata la presentazione del libro qui a Firenze presso il Centro Ewam, è stata una bella serata grazie alle numerose persone che ci sono state e anche alle persone speciali che mi hanno accompagnato: il Venrabile Tulku Ghiatso e il Professore Piero Ferrucci.
Ringrazio tutti per la bella esperienza!

Viaggio a Budapest

2010-05-21T14:11:00.000-07:00

Cosa mi ricorderò di questo viaggio:

il viaggio in treno che ti porta in un'altra realtà e in un altro tempo per come sono i treni e per quanti controlli fanno alle varie frntiere che si attraversano
la pioggia e il maltempo che non ci ha quasi mai dato tregua
il monumento "scarpe sul Danubio" estremamente toccante nella sua semplicità
i colori di alcuni tetti
il verde molto presente
la cura e l'amore che gli abitanti hanno per i cani
la scultura "L'albero della vita" commissionata da Tony Curtis, che si trova all'interno della grande Sinagoga
il Bar Central dove sembrava di immergerti in un'altra epoca
la vasca all'aperto delle terme Széchenyi

mangiare fuori casa

2010-05-20T13:41:00.000-07:00

Io e mia moglie siamo andati per un po' di giorni a Budapest, il tempo non è stato clemente ma abbiamo apprezzato ugualmente la città.

Siamo anche riusciti a mangiare decentemente sia vegetariano che vegano perchè anche se la dieta ungherese è a base di carne, c'è un po' di scelta anche per chi ha intenzione di fare un "pasto gentile" riuscendo anche a non spendere molto!
In particolare noi abbiamo mangiato al ristorante self service Govinda che servivano dei piatti di matrice Hare Krishna, all'Hummus Bar di tradizione araba e al Napfenyes Izek (sapori solari) che è un ristorante vegano.

Cibo Gentile: tofu e patate con spezie tandoori

2010-05-03T14:54:00.000-07:00

Ho comprato una piccola confezione di spezie tandoori visto che in famiglia ci piace la cucina indiana, ho pensato di utilizzarle per fare una preparazione sfiziosa e vegana.
Ingredienti:
200 gr circa di tofu, almeno 400 gr di patate, una cipolla, latte di soia, 2 cucchiaini di spezie, un po' di succo di limone, olio d'oliva.
Mettere in una ciotola un bicchere di latte di soia in cui scioglieremo le spezie, aggiungere il succo di limone e un po' d'olio e un pizzico di sale.
Tagliare il tofu a dadini e metterlo nell'intingolo di latte e spezie, stessa cosa dev'essere fatta con le patate una volta che sono state sbucciate e pulite, e, la cipolla fatta a pezzettini. Lasciare il tutto a marinare minimo mezzora.
Dopo di che mettere tutto in una pirofila che andrà in forno caldo a circa 200° fino a quando non saranno cotte le patate e si sarà asciugato buona parte del liquido. Prima di spegnere aggiustare di sale e aggiungere un po' d'olio.
Da consumare accompagnato da riso basmati o integrale allo zafferano.

Sowa Rigpa sulle Colonne d'Ercole di Radio 2

2010-05-02T10:06:00.000-07:00

Oggi nel programma di Radio 2 "Le colonne d'Ercole" è stato intervistato Franco Battiato in merito al libro fatto insieme "Sowa Rigpa" che uscirà fra qualche giorno.
Per chi volesse riascoltare l'intervista basta scaricare il Podcast da questo indirizzo
http://www.radio2.rai.it/dl/Radio2/podcast.html?refresh_ce
e poi cercare il programma e la puntata in questione.

CIbo Gentile: crocchette di riso, farro e verdura

2010-05-02T08:32:00.000-07:00

Con questa ricetta è possibile riciclare piccole quantità di verudre avanzate.
Ingredienti:
mezza tazza di riso integrale e mezza di farro
ortaggi lessati (carote, patate, zucchine, ...)
curcuma, noce moscata.
Cuocere i 2 cereali insieme con un quantitativo d'acqua di 2 volte e mezzo in più, aggiungete un pizzico di sale grosso e un po' di noce moscata grattugiata.
Nel frattempo passate al passaverdura gli ortaggi.
Una volta cotto il riso e farro fatelo intiepidire, poi unite cereali e purea di verdura, aggiustate di sale, aggiungete mezzo cucchiaino di curcuma, un po' d'olio d'oliva e ammalgamate il tutto utilizzando un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.
Accendere il forno a circa 180 - 200°.
Mettete della carta forno nella placca del forno, poi con le mani prendiamo un po' d'impasto e formiamo delle crocchette della dimensione che preferiamo e le adagiamo sulla placca.
Cuocere per circa 20 minuti o fino a doratura desiderata.

I diversi campi su cui agisce la Sowa Rigpa (Scienza della Guarigione Tibetana)

2010-04-25T09:32:00.000-07:00

Nella cultura tibetana la cura delle affezioni e il mantenimento del benessere sono obbiettivi importanti per gli operatori che si occupano della salute. Fondamentale è la prevenzione che viene attuata attraverso la dieta e lo stile di vita.

Nella dieta non rientra solo la quantità del cibo ma anche la qualità.

Gli ingredienti devono essere adatti alla stagione e alla tipologia della persona.

Nello stile di vita non c'è solo l'attività fisica ma tutto ciò che ci permette di vivere bene non solo con noi stessi ma anche con tutto ciò che ci circonda (persone, cose, animali, natura,...) perchè ogni cosa è interdipendente.

Per prevenire o riarmonizzare squilibri energetici ci sono vari tipi di trattamenti, chiamate "Terapie esterne", ecco di seguito un piccolo elenco:

Ku Nye (massaggio tradizionale tibetano): Si usa l'olio specifico per la tipologia del ricevente che viene fatto assorbire, poi c'è una fase di mobilizzazione articolare, seguita dal massaggio muscolare attraverso specifiche manovre. Si chiude il trattamento, dove è necessario, con la rimozione dell'olio.

Do Nye (massaggio con le pietre): Si possono utilizzare sia pietre calde per avere un effetto decontratturante, oppure pietre dure (turchese, agata, giada, ...) per trattare vari tipi di affezioni.

Massaggio con la conchiglia: che si fa principalmente sul viso ed ha un effetto drenante e pacifica l'energia del Rlung (vento). E' utile in caso di nevralgie, per rilassare i muscoli del viso e le tensioni mentali (insonnia, agitazione, ...).

Massaggio con il bastoncino: l'efficacia del trattamento è dovuta alla vibrazione, provocata dalla percussione, che il terapeuta compie con il bastoncino. E' indicato per curare il mal di testa, scompensi del Rlung con ripercussioni nella testa, torcicollo, cervicalgia, mal di schiena, sciatalgia, tendinopatie, ...

Horme o Moxa mongola: viene fatta usando pezze di feltro imbevute in olio caldo che vengono applicate sulle articolazioni o sulla schiena e permate con pietre calde, oppure si usano tamponi di cotone in cui sono contenute delle spezie che vengono imbevuti in olio caldo e poi applicati sui punti. Questo trattamento agisce sui disordini e gli eccessi dell'energia del vento cercando di ristabilire un equilibrio energetico generale. Si usa per trattare disturbi emotivi, ridurre lo stress sia fisico che mentale, le tensioni muscolari. Ha un ottimo impiego in patologie come parkinson o in casi di distonie dove calma il ricevente sia dal punto di vista mentale che fisico. L'effetto benefico è stato evidenziato anche nelle persone che hanno fatto terapie antitumorali e nei malati terminali dove c'è bisogno di fare qualcosa di efficace ma che non sia troppo invasivo.

Moxibustione (Me Tza): è una terapia che sfrutta l'applicazione del calore prodotto da coni d'artemisia o da bastoncini d'incenso (ma anche pietre riscaldate, rametti di legno, pezzetti di metallo,...) su zone circoscritte e specifiche del corpo, al fine di rimuovere i blocchi energetici, ristabilire una corretta circolazione sanguigna, dare sollievo al dolore.

Massaggio per il riequilibrio dell'energia protettrice La: è l'energia vitale e pura derivante dai cinque elementi che permea e crea l'essere umano. Nei casi in cui è necessario riequilibrare questa forza si esegue un massaggio particolare e delicato che può essere localizzato nella parte in cui si trova l'energia in quel giorno, oppure in più zone.

Massaggio per il riequilibrio dei chakra: E' una metodica speciale che, in virtù del principio di sincronicità, si effettua attraverso l'associazione dei chakra a determinati colori, oggetti, sostanze di buo auspicio, visualizzazioni e suoni.

Cibo Gentile: Torta Vegan al Cioccolato

2010-04-22T10:28:00.000-07:00

Ecco la ricetta per un dolce rapido, sano, buono e veloce!
Ingredienti:
300 gr di farina di kamut o di grano
100 - 150 gr di zucchero integrale
200 gr di latte di cocco
60 - 70 gr di olio di semi di girasole spremuto a freddo
1 - 2 cucchiai di cacao in polvere amaro
cannella
mandorle
cioccolata fondente
una bustina di lievito per dolci.

In una terrina versare la farina, lo zucchero, il latte e l'olio e cominciare ad amalgamarli. Via via aggiungete la cannella, le mandorle tritate grossolanamente e la cioccolata fatta a pezzettini.
Una volta che il composto è omogeneo aggiungere il lievito.
Nel frattempo con un po' d'olio ungere uno stampo e poi spolverizzare con un po' di farina.
Versare il composto e mettere in forno caldo a 180° per 20 - 30 minuti circa.
Lasciare raffreddare e servite!

Sowa Rigpa. La scienza della guarigione per un'alimentazione consapevole.

2010-04-21T10:24:00.000-07:00

Nella Medicina Tibetana l'alimentazione ricopre un ruolo fondamentale sia come prevenzione che come cura di squilibri energetici. Fin da ragazzino mi sono confrontato con pietanze e alimenti, così mentre approfondivo la mia conoscenza sulla scienza medica tibetana ho cercato di mettere in pratica le teorie alimentari dentro la nostra tradizione occidentale.

Durante la presentazione fatta a Firenze per l'uscita del "Tesoro della salute" ho avuto la fortuna di avere insieme oltre il Dottor Nida Chenagtsang, il Venerabile tulku Gyatso Rinpoche (Lama residente presso il Centro Ewam), anche Franco Battiato che aveva curato la prefazione del libro. Da questo incontro mi è venuta l'idea di proporre un lavoro da fare insieme a Franco. Questo è risultato!
In questo libro si uniscono la cultura tibetana e quella quotidiana in cui viviamo.
Abbiamo scelto la parola tibetana "Sowa Rigpa" che è formata da Sowa che vuol dire guarigione, cura, nutrizione e Rigpa che significa scienza, conoscenza e quindi si può tradurre in "scienza della guarigione", perchè attraverso l'alimentazione possiamo star bene, possiamo guarire e se ci alimentiamo in modo adeguato, corretto, saggio possiamo migliorare anche l'ambiente e il pianeta in cui viviamo.
Il testo vuole dare degli spunti di riflessione trattando di alimentazione vegetariana, scelte etiche, cibo biologico, spesa consapevole, ...
All'interno una parte è svolta sotto forma di dialogo tra me e Battiato, poi c'è una parte più pratica dove chi vuole può provare delle semplici ricette oppure gli infusi o i decotti seggeriti seguendo sempre i dettami della Medicina tibetana.
Volevamo fare un libro che possa essere di facile approccio, un libro non su Franco Battiato ma con Franco, un libro "gentile". Penso che ci siamo riusciti, grazie anche alla prefazione di Piero Ferrucci che impreziosisce e rafforza l'insieme.
Ulteriori informazioni www.infinitoedizioni.it

CIbo Gentile: Broccoli e Tofu saltati

2010-04-21T08:11:00.000-07:00

In un tegame antiaderente mettere le cime di broccolo insieme a un po' di cipolla e qualche cucchiaio d'acqua. Dopo un po' aggiungere il tofu, delle olive nere, noce moscata, sale, e finire di cuocere, prima di spegnere aggiungere l'olio d'oliva.

Accompagnare con tisana di cardamomo lungo che ha un caratteristico sapore che ricorda un po' l'affumicato e fa bene alla digestione, oppure la tisana con un pizzico di zafferano che aiuta ad eliminare la bile in eccesso.

Franco Battiato, Vanity Fair, Sowa Rigpa

2010-04-19T09:55:00.000-07:00

Sul nuovo numero in edicola di Vanity Fair trovate una breve intervista a Franco Battiato sul libro che abbiamo scritto insieme "Sowa Rigpa. La scienza della guarigione per un'alimentazione consapevole" che esce a maggio. Il volume si avvale anche di una preziosa prefazione a cura di Piero Ferrucci.
Per ulteriori informazioni consultate il sito www.infinito.it

il vuoto è pieno

2010-01-31T07:41:00.000-08:00

Mi sto appasionando alla lettura di un libro di Rossano Baronciani che si chiama "Il vuoto è pieno. Quale etica nella deriva del comunicare", riporto di seguito alcune frasi riguardanti le notizie giornalistiche che vengono riportate su stampa e televisione:
"Riportare notizie generiche, senza fonti documentate, non verificabili e dal contenuto ampiamente approssimativo è un'implicita ammissione alla falsità delle stesse informazioni." "La trasformazione dei fatti in opinioni è la prima grande tecnica di manipolazione dell'informazione. Occore semplicemente prendere una delle innumerevoli notizie veicolate dalle copiose agenzie di stampa e divulgarla secondo lo schema, ormai collaudato, che parte da un fatto e procede attraverso una dichiarazione. A cioò fa seguito una serie di opinioni e poi, grazie a una smentita o a una rettifica, si attua una perfetta manipolazione della notizia. lo scopo consiste nei dirottare l'informazione là dove si vuole che vada a finire, mentre del fatto che ha scatenato la cetena delle affermazioni nessuno ricorda più nulla."

Per chi fosse interessato ad altre informazioni sul libro e l'autore vi consiglio il sito www.infinitoedizioni.it

Dopo lunga pausa...

2010-01-27T09:37:00.000-08:00

Riprendo a scrivere sul blog dopo una lunga pausa. La mancanza di tempo mi hanno impedito di aggiornare.
Per chi vuol capire in modo semplice l'essenza del buddismo tibetano consiglio un piccolo libro, molto semplice, è scritto da Matthieu Ricard e si chiama "La cittadella delle nevi" Sperling & Kupfer Editori, ne riporto un piccolo brano:
"Più di ogni altra cosa, coltivate l'amore altruista e la compassione. Con lo spirito pieno d'amore, mettetevi al servizion degli esseri, nei pensieri e nelle azioni. In particolare, non nutritevi della vita degli altri. Per colui che è impreganto di compassione, consumare carne è altrettanto spaventoso che, per una madre, divorare quella di suo figlio. Come potrebbe essere giusto uccidere creature disarmate e inoffensive?"

per riflettere...

2009-08-13T12:50:00.000-07:00

Far "silenzio", creare la calma in noi, è una cosa ardua e grand.e. Ma il compenso è tale che vale la pena di fare un allenamento assiduo e paziente. I risultati hanno grande valore. Anzitutto un senso di allargamento, di espansione, poi di intensificazione della coscienza. In quelle regioni più elevate del nostro essere la vita è più intensa, più reale; si ha la sensazione di essere entrati nella vera vita, di fronte alla quale quella ordinaria sembra meschina, quasi uno stato di semincoscienza, di sogno. Infatti quelli che hanno conosciuto questa coscienza spirituale hanno usato l'espressione: "il risvegliarsi dell'anima". Il Buddha è stato detto "il Perfetto Risvegliato". E' uno stato di "lucidità" e di chiarezza. La sensazione di "luce" è attestata da tutti coloro che hanno, in piccola o grande misura, raggiunto quel livello superiore.
(Roberto Assagioli, Psicosintesi, Ed. Astrolabio)

ricetta estiva: polpettine fredde di fagioli e tofu

2009-08-01T06:12:00.000-07:00

Usando il passaverdure passare dei fagioli lessati e scolati.
Al mixer tritiamo del tofu che abbia una consistenza abbastanza morbida con del prezzemolo, un cucchiaio di capperi, delle olive snocciolate.
Uniamo i due composti, aggiungiamo un po' di noce moscata, aggiustiamo di sale, un po' d'olio d'oliva e amalgamiamo formando un composto omogeneo con cui faremo delle palline grosse come una noce.
Passiamo le palline su delle noci o mandorle tritate.
Si possono accompagnare con insalata o verdure lesse e riso bianco aromatizzato con spezie.

Buon Appetito!

il tesoro della salute a Modena

2009-08-01T05:58:00.000-07:00

Stasera alle 19,30 presso i Giardini ducali di Modena, all'interno della rassegna "Giardini d'estate" verrà presentato il libro "Il tesoro della salute".

ricetta estiva: Insalata di seitan

2009-07-20T06:42:00.000-07:00

Procurarsi del seitan non molto compatto e un po' spugnoso.

Si taglia il seitan a striscioline sottili, si aggiunge del sedano, carote, cipolla (tutte tagliate sotili), olive, capperi, striscioline di peperone (se ti piace e lo digerisci), ravanelli, cetriolo,... insomma tutto quello che la stagione e la fantasia suggerisce.

Condire con sale, olio, limone e un po' d'aceto di mele, origano, basilico e menta e una spolverata di noce moscata.

Lasciare riposare il tutto almeno 20 minuti per avere un sapore più esaltante.

Buon Appetito!

2009-07-10T14:17:00.000-07:00

consiglio dietetico

2009-07-10T06:34:00.000-07:00

"Mangiate di meno è forse il suggerimento più impopolare, ma si basa d'altra parte su fatti difficilmente contestabili. (.....)
Alcuni studiosi credono addirittura che sia l'unico cambiamento dietetico efficace nella prevenzione dei tumori.
Per dirla semplicemente: mangiare troppo stimola la divisione cellulare, col rischio di una proliferazione delle cellule cancerose.
Diminuire le calorie rallenta la divisione cellulare; inoltre, contrasta la produzione di radicali liberi, tiene a freno le infiammazioni e attenua il rischio di numerose malattie della civiltà."
(Micheal Pollan, In difesa del cibo, Adelphi edizioni)

per riflettere...

2009-07-08T06:47:00.000-07:00

"Come ricordava Piero Calamandrei nella sua lettera ai giovani sulla Costituzione, "...la libertà è come l'aria. Ci si accorge di quanto vale quando comincia a mancare, quando si sente quel senso di asfissia che gli uomini della mia generazione hanno sentito per vent'anni e che io auguro a voi giovani di non sentire mai, (...) di riuscire a creare voi le condizioni perchè questo senso di angoscia non lo dobbiate provare mai ricordandovi ogni giorno che sulla libertà bisogna vigilare, vigilare dando il proprio contributo alla vita politica"."
(Andrea Leccese, Torniamo alla Costituzione, Infinito Edizioni)

preparazione e uso del ghee

2009-06-16T09:55:00.000-07:00

Dal 21 giugno si passa dalla stagione intermedia all'estate dove predomina l'energia del fuoco che rende sensibile il cuore (sia nel senso di problemi cardiaci ma anche legati alla mente e ai sentimenti) per evitare questi effetti è utile usare la noce moscata come spezia da aggiungere alle pietanze.
Il caldo eccessivo favorisce la dispersione del calore corporeo quindi è bene evitare o ridurre le bevande ghiacciate, il cibo freddo, i gelati dopo i pasti. E' utile contenere il consumo di latticini, cibi pesanti, fritti, alcool, ...
Per favorire l'incremento del calore metabolico si può usare olio di sesamo, di girasole e il ghee sostituendo così l'olio d'oliva (quando è possibile).

Il ghee o burro chiarificato è un prodotto che proviene dalla cultura indiana e può essere usato in sostituzione del burro o dell'olio vegetale nella preparazione di piatti. Ha un gusto dolce e qualità calda; aumenta l calore metabolico, rinforza il corpo e acuisce la mente nei periodi di stanchezza.
Preparazione:
si mettono circa 500 gr di burro (meglio se biologico) tagliato a pezzetti in una pentola media con il fondo spesso, a fuoco lento si fa sciogliere. Quando è fuso piano piano comincia a formarsi una schiuma (che potete anche togliere con un cucchiaio via via), il composto comincerà a sfrigolare, possono anche formarsi delle bolle che dal fondo della pentola arrivano in superfice.
Quando diventa giallo trasparente con un buon profumo e la presenza di depositi sul fondo, spegniamo e lasciamo raffreddare. Poi filtriamo usando un colino per separare il liquido dalle impurità e mettiamo il ghee in uno o più vasetti di vetro per conservarlo.

La Pigrizia

2009-06-05T09:37:00.000-07:00

"Ci sono diversi tipi di pigrizia, il buddismo ne distingue tre principali. Il primo, il più grossolano, è il desiderio di mangiare, dormire e non fare nient'altro. Il secondo, il più paralizzante, è la rinuncia alla competizione prima ancora di aver superato la linea di partenza. Ci fa dire: "Non fa per me! E' al di là delle mie possibilità". il terzo, il più dannoso, è la dispersione in migliaia di cose inutili, nonostante si capisca cosa conta davvero nella vita."
(Matthieu Ricard, "Il gusto di essere felici")

dopo una lunga pausa...

2009-06-01T09:53:00.000-07:00

Sfogliando il "Venerdì" di Repubblica sono stato attratto da una frase di Vandana Shiva che dice: "Il corpo del bambino obeso occidentale e lo scheletro di quello africano sono il prodotto dello stesso sistema alimentare."
E' un pensiero in linea con quello che dice la Medicina Tibetana che afferma che bisogna mangiare e consumare meno. Quanto poi riusciamo ad adottare questa regola è un altro discorso...
A proposito di alimentazione in questa stagione in cui il fegato è più sensibile volevo suggerire di consumare acqua e zafferano: una bottiglia d'acqua di un litro in cui dentro mettiamo un pizzico di zafferano, il liquido diventerà giallo ed acquisterà un odore e un sapore particolare. Potremo utilizzare la bevanda durante i pasti o la sera prima di andare a dormire.
Può avere un lieve effetto purgativo.
Mi raccomando se è possibile usiamo l'acqua del rubinetto: è buona, controllata e si inquina meno!

Franco Battiato al Centro Ewam

2009-04-26T07:08:00.000-07:00

Per chi fosse incuriosito della partecipazione di Franco Battiato alla presentazione del libro "Il tesoro della salute" può visitare il sito di Web Tv News e vederne un piccolo estratto, l'indirizzo esatto è: http://webtvnews.it/

per riflettere...

2009-04-25T08:39:00.000-07:00

"Se riflettessimo bene sull'interdipendenza di tutti i fenomeni terrestri, i nostri piccoli problemi locali ci sembrerebbero meno gravi e, in maniera del tutto naturale, vedremmo le cose globalmente, e l'umanità nella sua interezza. In tale contesto, l'idea del noi e del voi perde il suo valore. Spontaneamente, questa riflessione provoca in noi un profondo sentimento di responsabilità per il bene comune."
(Dalai Lama, "Oltre i dogmi")

per riflettere...

2009-04-22T13:24:00.000-07:00

"La mente ha due aspetti: la quiete e il movimento. L'uno non migliore dell'altro; è la presenza in entrambi a essere necessaria. I fenomeni, i pensieri, i sentimenti, le sensazioni non possono essere bloccati. Il controllo è una fantasia fuorviante."
(James Low, Esserci)

presentazione a Roma presso lo Spazio Officina

2009-04-19T04:18:00.000-07:00

Il 14 aprile io e il Dott. Nida abbiamo presentato "Il tesoro della Salute" a Roma presso lo Spazio Officina. E' stata una bella serata grazie anche al luogo visto che abbiamo parlato di Medicina Tradizionale Tibetana immersi tra opere d'arte moderne...

Meditazione come terapia

2009-04-12T09:17:00.001-07:00

Ecco un'intervista che ho fatto al Dottor Nida Chenagtsang, medico tibetano, direttore medico della International Academy for Traditional Tibetan Medicine (www.iattm.net), con cui ho scritto "Il tesoro della salute".

Da anni vive in Italia e svolge la sua opera di insegnamento e cura in diverse nazioni europee, in Russia, negli Stati Uniti, in Canada, in Australia.

Domanda: La medicina tradizionale tibetana riconosce, fra le diverse terapie, anche la pratica meditativa?

Risposta: Certamente, ed è molto importante. Si consiglia la meditazione per curare problemi sia mentali, che fisici; è una tecnica estremamente valida per chiunque, che conosca e segua, o meno, la filosofia buddista.

Esistono meditazioni che hanno un'influenza positiva sulle funzioni mentali.

Suggerisco spesso esercizi semplici, come la meditazione sul respiro, che aiuta a calmare la mente: inspirare, trattenere l'aria, espirare.

Altre forme di meditazione, che agiscono sia sui canali energetici che sugli aspetti corporei, sono le prostrazioni: fanno parte dei rituali religiosi della cultura buddista, ma possono essere eseguite come semplici esercizi di yoga.

Consiglio anche, allo scopo di ravvivare e purificare l'energia personale, di compiere circoambulazioni o, più semplicemente passeggiare, oppure di meditare camminando.

L'importante è cercare di fare, quanto prescritto, con la maggior consapevolezza possibile.

Domanda: Secondo la medicina tibetana la nostra esistenza è dovuta a tre energie (chiamate umori) che regolano tutte le funzioni vitali, fisiche e mentali.

Vi sono meditazioni specifiche per il tipo di umore (Vento, Bile, Flemma) che caratterizza un individuo, o che possano regolare eventuali squilibri energetici?

Risposta: Per la medicina tibetana la meditazione influisce innanzitutto sull'umore Vento (che rappresenta in gran parte l'energia), calmandolo; questo ha una ricaduta benefica su mente e corpo, oltre ad avere un effetto riequilibrante e pacificante sugli altri umori.

Si tratta, in questo caso, di un percorso curativo che procede dall'interiorità dell'individuo verso le sue parti più esteriori mentre, usando gli esercizi fisici, il processo è inverso: attraverso il movimento del corpo si ottiene un miglioramento degli aspetti mentali.

In ogni caso ci si basa sulla stretta relazione esistente fra corpo, energia e mente.

Si può specificare che nei soggetti appartenenti alla tipologia Vento (Rlung) viene indicata la meditazione sul respiro o su un argomento specifico (interdipendenza, vacuità, ...) per favorire l'apertura mentale, la disponibilità verso gli altri, diminuire la tendenza agli attaccamenti; nella tipologia Flemma (Bad Kan) sono utili prostrazioni e meditazioni che comprendano anche esercizio fisico, allo scopo di contrastare gli aspetti tipici di pigrizia e indolenza; nelle persone Bile (mKrispa) sono consigliate meditazioni con mantra e con la visualizzazione di elementi freddi (quali l'acqua, il bianco...), al fine di riequilibrare il caratteristico calore di tale tipologia, calmare rabbia e aggresività.

Diverse forme di meditazione si trovano all'interno dello “Yuthok Nyingthig”, un testo che tratta la parte spirituale della medicina tibetana. Qui viene ampiamente spiegato che questa particolare arte medica si rivolge a tutti, ed è possibile recitare il mantra del Buddha della Medicina senza aver preso alcuna iniziazione.

E' necessario il desiderio di ottenere un equilibrio interiore che, considerato e vissuto alla luce della più ampia visione dell'interdipendenza universale conduca, di conseguenza, a nutrire un amorevole interesse per il prossimo.

L'importante, dunque, è avere un'intenzione positiva.

per riflettere...

2009-04-08T10:00:00.000-07:00

"La distinzione tra piacere e felicità non implica che le esperienze piacevoli vadano evitate. Semplicemente, la vista di un magnifico paesaggio, un sapore delizioso, il profumo di una rosa, la dolcezza di una carezza o un suono melodioso non devono finire per dominarci.
Secondo Tilopa, saggio buddista del IX secolo: "Non sono le cose che ci legano, ma il nostro attaccarci alle cose.""
(Matthieu Ricard, Il gusto di essere felici)

Il tesoro della salute

2009-04-08T09:45:00.000-07:00

Dopo l'anteprima che il 18 Marzo 2009 si è svolta a Firenze presso il Centro Ewam con la paartecipazione di Franco Battiato, ci sarà una presentazione del Libro a Roma il 14 Aprile 2009, che si terrà allo Spazio Officina in Via della Lega Lombarda 46 - 48.

(grazie a Gianni Paganelli per le foto)

Yuthok Yonten Gompo il Giovane

2009-02-08T06:31:00.000-08:00

Insieme a un suo antenato (Yuthok Yonten Gompo il Vecchio) è consierato il padre della Medicina Tradizionale Tibetana.
Fin da piccolo comincia a comportarsi come un medico: rileva i polsi ai suoi coetanei, esamina le urine, riconosce le piante da utilizzare come rimedi farmacologici.
La sua vita sarà piena di avvenimenti straordianari e incrementerà notevolmente la conoscenza medica. Modifica i "Quattro Tantra" (testo fondamentale della Medicina Tradizionale Tibetana) e inserisce la formazione e la pratica spirituale nella preparazione del medico tibetano.

inizio

2009-01-06T05:50:00.001-08:00

Benvenuti in questo blog che si occupa di Medicina Tradizionale Tibetana, delle attività dell'Accademia Inernazionale per la Medicina Tradizionale Tibetana (IATTM) e dei corsi tenuti dal Dr. Nida Chenagtsang.
La Medicina Tradizionale Tibetana (MTT) è un'antica arte medica che trae le sue origini dall'osservazione della natura: con il passar del tempo è diventata un sistema che cerca non solo di curare, ma anche di mantenere lo stato di salute dell'individuo.
(foto di Alessandro Schinco)